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专业：
中西面点工艺 （山东胜利职业学院）
详情：层次：学制：年学习形式：
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培养目标
三年职业面向面向中式面点师、西式面点师等职业，面点配料、中西面点制作、营养配餐、厨房运行管理等岗位(群)。培养目标：定位本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和营养与卫生、面点制作工艺
主修课程
中西烹饪原料、烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、面 点开发与创新、烘焙经营与管理等
